Protoplastes : les protoplastes sont des cellules végétales sans paroi, obtenues expérimentalement par digestion de leur paroi.
Quasi-espèce : la présence chez un même hôte d'une multitude de virus mutants issus d'un même virus d'origine.
Réaction de la polymérase en chaîne (PCR) : réaction permettant d'amplifier dans l'éprouvette une séquence définie d'ADN.
Réassortiments : mélange de segments d'acides nucléiques dans les virus issus de l'infection simultanée d'une cellule par deux virus semblables à génome segmenté.
Récepteur : molécule (ou complexe) exprimée en surface d'une cellule, avec laquelle le virus interagit pour initier l'infection. Le récepteur est le plus souvent une protéine.
Recombinaisons : échange de segments entre molécules d'acides nucléiques.
Réplication : ou "duplication": recopiage d'un génome pour générer de nouvelles copies de ce génome.
Reverse transcriptase : ou "transcriptase inverse": polymérase capable de synthétiser un ADN complémentaire à une matrice d'ARN (ADN-polymérase ARN-dépendante. Elle possède également une activité ADN polymérase ADN-dépendante. La transcriptase inverse est utilisée par les rétrovirus, mais aussi par le virus de l'hépatite B, le virus de la mosaïque du chou-fleur, et par de nombreux éléments transposables des cellules de mammifères.
SDS-PAGE : Sodium dodecyl sulfate - polyacrylamide gel electropharesis. Le SDS rend la charge des protéines uniforme et le gel de polyacrylamide forme un filet permettant la migration en fonction de la taille des protéines.
Séquence signal : séquence d'une vingtaine d'acides aminés présente à l'extrémité N-terminale d'une protéine destinée à la voie de sécrétion (réticulum endoplasmique, appareil de Golgi, membrane plasmique ou protéine sécrétée). Cette séquence est constituée de quelques acides aminés chargés positivement, suivis d'une série d'acides aminés hydrophobes. Elle est reconnue par un complexe ribonucléo-protéique qui entraîne la protéine néo-synthétisée (ou en cours de synthèse) vers le réticulum endoplasmique où la séquence signal est clivée par une "peptidase du signal".